ENSALADAS
- Ensalada de shitake, pato, y foie con vinagreta de frutos rojos. 14,50€
- Escalibada con queso de cabra, anchoas y vinagreta de tomate asado. 13,50€
- Ensaladilla rusa con bonito del norte y langostinos. 9,50€
PLATOS COMBINADOS
- 1. Ensalada de lechuga y tomate, entrecot de vaca, patatas fritas y pimientos del piquillo. 20,00€
- 2. Jamón ibérico, espárragos, langostinos cocidos y surtido de fritos (4 ud.). 14,00€
- 3. Ensaladilla rusa, sepia a la plancha, patata panadera, pimientos del padrón y alioli. 14,00€
- 4. Ensalada de lechuga y tomate, filete de ternera, patatas fritas, pimi8entos del piquillo y croqueta. 13,50€
- 5. Huevos fritos, jamón, chistorra, tomate casero y patatas fritas. 13,00€
BOCADILLOS TXALUPA | TRAINERA
- IBÉRICO: jamón ibérico con tumaca en pan de cristal. 14,00€
- MENDAUR: lomo con salsa de champiñones, queso brie y panceta curada. 12,00€ | 14,50€
- VEGETAL CON POLLO: 9,50€ | 13,00€
- VEGETAL: mahonesa, lechuga, tomate, cebolla, atún, espárrago, huevo cocido. 8,00€ | 11,00€
- BOJERAL: tortilla francesa, ali-oli, jamón serrano y queso parmesano. 8,50€ | 13,50€
- PANCETA CURADA CON QUESO Y PIMIENTO VERDE. 7,50€ | 10,50€
- TORTILLAS VARIADAS: jamón, chistorra, atún, queso. 6,50€ | 8,50€
HAMBURGUESAS
- HAMBURGUESA ANGUS SIMPLE: (carne, lechuga, tomate). 9,50€
- HAMBURGUESA ANGUS COMPLETA: (carne, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, librillo de jamón y queso, panceta curada y huevo frito). 14,00€
- HAMBURGUESA DE TERNERA SIMPLE: (carne, lechuga y tomate). 9,00€
- HAMBURGUESA DE TERNERA COMPLETA: (carne, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, librillo de jamón y queso, panceta curada y huevo frito). 12,50€
PICOTEO
- Paleta de jamón ibérico con tumaca y pan de cristal. 17,00€
- Tostada de foie con mermelada de melocotón. 14,00€
- Costillas de cerdo a baja temperatura con patatas baby. 13,50€
- Cochinita pibil con guacamole y pico de gallo. 13,50€
- Chipirones a la plancha con patata panadera. 12,50€
- Fajita de pollo al estilo mexicano. 12,00€
- Surtido de fritos (10ud.) 12,00€
- Alitas de pollo a baja temperatura con patatas baby a la plancha. 10,00€
- Rabas de chipiron. 9,00€
SUPLEMENTO POR INGREDIENTES: 0,50€, QUESO DE CABRA 2€
TAPER PARA LLEVAR: 0,20€
SUGERENCIAS
- Callos, morros y patas al estilo tradicional. 13,00€
- Pata de pulpo a la gallega con crema de parmentier. 25,00€
- Zamburiñas a la plancha ( 6 unidades). 13,50€
- Gorrín Pio negro Navarro km0 Arraztoa en su jugo con ensalada verde. (S/M)